|
|
Heilbotfilets Met Kaasgarnituur
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 heilbotfilets (ca 200 gram)
sap van 1 citroen
2 eieren
100 gr waterkers
1 bos dille
1 bos peterselie
150 gr. Kernhem Chevre
1 bekerje creme fraiche (=150 gr0
1 el geraspte rettich
kruidenzout
grove peper, olie of boter om in te vetten
250 gr. langkorrelige wilde rijst
1 el boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Heilbotfilets afspoelen met koud water, droogdeppen en besprenkelen met citroensap. Eieren hard koken, laten schrikken en af laten koelen. Waterkers, dille en peterselie wassen, droogdeppen en fijnhakken. Kaas en eieren in blokjes snijden. Creme fraiche vermengen met blokjes kaas, ei, rettich, waterkers en de helft van de dille en de peteselie.
Op smaak brengen met kruidenzout en peper. Heilbotfilets met de massa bestrijken, in een ingevette ovenschaal leggen en in een voorverwarmde oven gedurende25 minuten bakken bij 200?c, gasstand 3.
Rijst koken volgens de aanwijzingen op de verpakking en vermengen met boteren resterende kruiden. Heilbots serveren met kruidenrijst
|
|
|